Hay muchas veces que no nos sale el pan, o la repostería o al menos no nos sale tan bien como debería. Normalmente son pequeños detalles pero marcan la diferente entre una buena elaboración y una elaboración mediocre.

...PANES...
Para que el pan suba correctamente en el horno hace falta que la temperatura inicial del horno sea muy elevada y junto cuando metamos el pan tenemos que generar vapor. Para ello es necesario echar un vaso de agua en una bandeja que habremos metido dentro del horno y que estará bien caliente y mantenerlo al menos 10 minutos ( el tiempo dependerá de la receta). Durante este tiempo el tiro del horno estará cerrado para no perder el vapor.

...Videos para entender cómo elaborar un buen pan...
https://www.pasteleria.com/panesconoficio/#videos